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News Center近日，哈佛大學專家在《哈佛健康通訊》上發(fā)表了一項研究報告，推薦了5種能為人們帶來健康的食物，其中包括了抱子甘藍、藍莓、三文魚、酸奶、堅果。湊巧的是，這5樣食材同時也是三文魚沙拉的熱門食材，換言之，這一結果讓眾多沙拉愛好者感到喜悅。但不要高興的太早，美媒先前的一項調查顯示，由于跳過了烹飪殺死細菌的步驟，生吃瓜果蔬菜的習慣大大提高了食用者食物中毒的概率，換言之，沙拉已經成為食物中毒的主要來源。那么面對這些健康食材，如何在飲食安全和沙拉之間權衡呢？科學儀器或許可以給出一個答案。氣質...
干燥寒冷的冬天與空氣不流通的室內，正是多數病毒的積極繁衍、高速傳播的大好時機與去處。這時候，老人、孩童、孕婦等抵抗力較差的人群中招的概率便會快速提升。除我們生活中熟知的流感、風寒、呼吸道感染、關節(jié)疼痛等疾病外，還有一種名為諾如病毒的病菌還需引起廣大家長的注意。諾如病毒別名諾瓦克病毒，作為人類杯狀病毒科中諾如病毒的一種，其主要感染對象為成人與學齡兒童。據百度百科描述，我國人群中的諾如病毒感染十分普遍，我5歲以下的腹瀉兒童中該病毒的檢出率亦為15%左右。目前，并沒有藥或疫苗可用于...
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？天寒地凍之時，邀二三好友一聚，除了飲酒談天，享受的莫過于吃上一頓熱騰騰的火鍋。滿桌綠蔬紅肉，配上辣椒醬料，簡直是廣大老饕們的愛。堅守火鍋食安底線從數據上看，去年我國餐飲行業(yè)之中，22%的收入都歸了遍及大江南北的火鍋店?？梢?，火鍋堪稱餐飲行業(yè)的大品類，在國民心目中也是下館子的首xuan。有行業(yè)人士指出，隨著消費者生活水平的提高，未來火鍋還將不斷擴容，發(fā)展前景可謂是一片大好，這也成為眾多商家爭相搶占這片的重要原因。不過，隨著某些商家...
日前，在中國食品科學技術學會第十五屆年會上探討了食品安全、新產品新技術、營養(yǎng)健康、海洋食品、特色農產品加工以及智能制造、淀粉科學與谷物前沿技術對應行業(yè)科技需求，并且揭曉了2018年度中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎，這也是對食品行業(yè)人士在科技創(chuàng)新上取得成就給予的肯定。此外，病原性食物中毒快速檢測技術、果蔬貯藏保鮮集成技術、深海關鍵技術與裝備也獲得發(fā)展與應用，對中國食品產業(yè)的發(fā)展也具有重要的意義。病原性食物中毒快速檢測技術近日，軍事科學院軍事醫(yī)學研究院舉辦了“病原性食物中毒快速檢...
時至今日，在儀器產業(yè)的飛速發(fā)展下，檢驗對于一個企業(yè)、一個部門，甚至具體到個人都不是一件難事。于是小編在想，無論是實驗室分析，還是現場快檢，在檢驗技術如此成熟的今天，為什么還有那么多假藥騙錢的新聞呢？近年年初嘉興就曾接到報an，稱一所美容院以出國治癌為由，誘騙客戶購買由糖、番茄紅素和花青素制作的假抗癌藥“癌盾”，謀取暴利。隨著近日案件的偵破，這場鬧劇也算畫上了句號，但是也給我們敲響的警鐘?！鞍┒堋闭娴哪敲慈菀鬃屓诵欧幔扛鶕侣劦拿枋?，這家美容院其實是一家詐pian集團的幌子，...
長時間的陰雨霧霾壞天氣總算過去，各大城市再次迎來冬日暖陽。但在武漢，卻有一位女士開心不起來。原來為躲避霧霾天氣，這位女士在門窗緊閉的家里一連呆了幾日，卻不料患上了濕性肺炎。令人意想不到的是，造成這一問題的元兇竟是空氣加濕器。據報道，這位女士患上了“真菌性肺炎”，這類肺炎疾病主要由加濕器使用不當造成，癥狀包括上呼吸道感染、支氣管炎、哮喘等。相關醫(yī)師表示，加濕器的過分使用將造成房間內濕度過大，易引發(fā)呼吸道抵抗能力下降。這種情況下，在呼吸道菌群增多的季節(jié)里，細菌感染的情況也將更容易...
近日，國家相關部門組織抽檢水產品、炒貨食品及堅果制品、速凍食品和食用農產品等11類食品1000多批次樣品。其中，抽樣檢驗項目不合格樣品11批次。隨著國家對食品安全的重視，對食品進行抽檢工作*。不少地方十分重視食品抽檢，積極購置食品快檢車，配置重要的食品檢測儀器，比如農藥殘留分析儀、干式化學分析儀、便攜式余氯測量儀等，全面保障人們餐桌飲食安全。定海：各菜場啟用農藥殘留速檢儀日前，浙江省舟山市菜場和5家農村農貿陸續(xù)啟用了新一代農藥殘留快速檢測儀。據了解，農藥殘留快速檢測儀檢測批次...
眾多名企大規(guī)模裁員，互聯網寒冬來臨，遭遇寒流，共享單車進入死亡……近期打開科技頻道的新聞，大量負面消息充斥整個版面，一時間滿眼都是一片“灰色”，絲毫沒有外界人遐想得那么五彩斑斕。近年來科學技術的日新月異，帶火了很多概念，帶火了很多公司和創(chuàng)業(yè)者，但也逐漸葬送了很多曾經風靡一時的產物。創(chuàng)新恐慌科技創(chuàng)業(yè)公司遭寒冬創(chuàng)新瓶頸引發(fā)危機很多人悲觀地認為，如今創(chuàng)業(yè)已經進入飽和階段，即便能成功起步，也很難走得長遠。就像曾經吸引無數資本入局的共享單車，如今已經被眾多自媒體盤點起了“那些年倒閉的共...
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